Genévrier

Les feuilles de cet arbuste, en aiguilles persistantes, très piquantes, vertes sur la face supérieure se caractérisent aussi par une épaisse bande blanche sur cette face. Ses fleurs sont insignifiantes sur les rameaux de l'année : les mâles sont jaunes, les femelles sont vertes. Ses fruits, d'abord verts, mûriront pendant 2 ans avant de devenir comestibles. Ce sont des baies dénommées « galbules » (baies composées d'écailles soudées) qu'on appelle aussi Genièvre, et qui passent de la couleur verte à bleu violacé-noir pendant leur maturation.