Réglisse

Plante vivace mesurant entre 1 mètre et 1,5 mètre de haut. Ses racines forment des rhizomes aromatiques. Ses grandes feuilles sont pennées, de 7 à 15 centimètres de long et composées de 9 à 17 folioles. Ses petites fleurs violettes d'un centimètre de diamètre sont disposées en inflorescence. Son fruit en gousse plate, de 2 à 3 cm de long, contient de nombreuses graines.