Echte tijm

Thymus vulgaris est un petit sous-arbrisseau vivace, touffu et très aromatique de 7 à 30 cm de hauteur, d'un aspect grisâtre ou vert-grisâtre. Ses tiges, ligneuses à la base, herbacées supérieurement, sont presque cylindriques, et regroupées en touffe ou en buisson très dense. Ses feuilles sont très petites, ovales, lancéolées, à bord roulés en dessous. Ses fleurs sont presque roses ou presque blanches. NB : Le thym a la particularité de présenter une diversité de chémotypes très importante, lui conférant ainsi une grande variété de constituants médicinaux. Le thym à linalol se distingue des autres chémotypes par un port plus ramifié et touffu, plus petit et plus ramassé.