Artisjok

De artisjok is een vaste plant uit de composietenfamilie, die lijkt op een distel. Hij kan tot 2 m hoog worden en draagt diep ingesneden bladeren. In juli verschijnen grote, blauwpaarse bloemen. Zijn meeldraden zijn prikkelbaar. Bij aanraking, met bijvoorbeeld een insect, trekken de helmdraden zich samen en komt er een snuifje stuifmeel vrij uit de helmknoppen.