Koffieplant

Kleine boom van minder dan 9 m hoog die houdt van de schaduw van grotere bomen en die daarom op de plantages wordt gesnoeid tot een hoogte tussen 2 en 3 m - Groenblijvende, glanzende, elliptische bladeren - De geurige, witte bloemen staan in groepjes van 3 tot 7 bij elkaar in de bladoksels – De vruchten (steenvruchten die 'koffiebes' worden genoemd) zijn felrood of paars wanneer ze rijp zijn, bevatten zoet vruchtvlees en twee tegen elkaar liggende zaden in de karakteristieke vorm van de koffieboon.